ADN Sauvignon Blanc
10,70 €
Ancestral Cabernet
Ancestral edición especial cabernet.
19,00 € / botella
Botella: 75 cl.
Tipo de uva: Cabernet Sauvignon
Graduación: 14% Alc. Vol.
Denominación de origen: Varietal CLM Yecla & Fuente Álamo
Descripción: De viñedos de más de 30 años situados a 735m. de altitud.Seleccionado por Fernando Galvañ, winemaker.
Vinificación
Las uvas vendimiadas en su momento óptimo de maduración son despalilladas y sometidas a una maceración prefermentativa a 10 ºC para obtener mayor complejidad aromática. La fermentación y maceración tiene una duración de 14 días a una temperatura no superior a 25ºC, para potenciar las características varietales del vino. Tras la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas de roble francés y roble americano entre 18 meses para su crianza y redondez en sótano climatizado.
Clarificación y filtración antes del embotellado, con posterior crianza durante un mínimo de 3 meses en botella para redondear y mantener el bouquet y características de este vino, en almacén climatizado entre 15 - 18 ºC.
Nota de cata
Intenso color rojo cereza. Afrutado y especiado, con toques minerales. En boca resulta suave y equilibrado.
Temperatura
Temperatura de servicio entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes, asados y quesos curados.
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Envío
Envío gratuito para pedidos superiores a 60€ solo dentro del territorio peninsular. Tiempo estimado de entrega: 3 a 5 días una vez realizado el pago.
Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años con aplicación a la Ley 5/2018, de 3 de mayo, de prevención del consumo de bebidas alcohólicas en la infancia y la adolescencia.
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