Finca Ancestral Monastrell
15,00 €
Disponible
Finca Ancestral Terroir
Terroir, edición limitada 1500 botellas.
34,00 € / botella
Botella: 75 cl.
Tipo de uva: Monastrell.
Año: Añada más reciente.
Viticultura y elaboración
Origen: Selección de viñedos centenarios de secano, situados en parcelas de alta altitud con suelos calizos y pedregosos (Terroir).
Vendimia: Manual en cajas pequeñas para preservar la integridad de la uva.
Elaboración: Fermentación controlada con levaduras autóctonas. El proceso es artesanal, incluyendo el etiquetado y lacrado manual de cada botella.
Producción: Estrictamente limitada a 1,500 botellas, lo que garantiza una atención meticulosa en cada unidad.
Nota de cata
Vista: Color rojo picota intenso, de capa alta, con ribetes granates que denotan su paso por madera. Limpio y brillante.
Nariz: Complejidad aromática elevada. Destacan las frutas negras maduras (moras, ciruelas) entrelazadas con notas de cacao, tabaco, especias dulces y un fondo mineral propio del terroir.
Boca: Es un vino estructurado y potente pero con taninos pulidos. Su paso es sedoso, con una acidez equilibrada que le otorga frescura a pesar de su robustez. Final largo y persistente con recuerdos a tostados.
Maridaje y servicio
Maridaje: Carnes rojas a la brasa, caza mayor, guisos estructurados, quesos curados y embutidos ibéricos.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C.
Recomendación: Decantar al menos 30-45 minutos antes de su consumo para permitir que el vino se abra y exprese toda su complejidad.
Nota sobre el diseño: Esta botella destaca por su lacrado superior blanco, un signo de distinción artesanal que protege el corcho y asegura una evolución óptima en botella.
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Envío
Envío gratuito para pedidos superiores a 60€ solo dentro del territorio peninsular. Tiempo estimado de entrega: 3 a 5 días una vez realizado el pago.
Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años con aplicación a la Ley 5/2018, de 3 de mayo, de prevención del consumo de bebidas alcohólicas en la infancia y la adolescencia.
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